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BOTTONERA

Außergewöhnliche Pizza-Kreationen,
die Ihresgleichen suchen

Über uns

Tiziana und ihr Mann haben die Pizzeria Bottonera 2020 eröffnet. Die Leidenschaft und Erfahrung für exzellente, außergewöhnliche Pizzen teilen sie allerdings schon seit Jahrzehnten. Und das schmeckt man. Der Teig besteht aus nur wenigen, dafür sehr sorgfältig ausgewählten Zutaten. Unter anderem kommt ausschließlich Bio-Mehl aus Piemont zum Einsatz, das so wenig wie möglich raffiniert ist. Der Belag besteht aus frischen Zutaten und von zertifizierten Produzenten. Und natürlich wird im Holzofen gebacken, der die optimale Temperatur für den hauchdünnen Pizzaboden hat. Ich verspreche Euch, das Geschmackserlebnis wird Euch umhauen. Und ihr seid danach bestimmt nicht im Food-Koma, wie nach so mancher üppiger Pizza.

Alle Produkte sind übrigens zu 100% glutenfrei.

Lokalität

Die Pizzeria Bottonera liegt im Herzen von Chiavenna. Der Name rührt vom ehemaligen Handwerkerviertel von Chiavenna her, zwischen dem Fluss Mera und dem Schlossplatz. In der Bottonera ließen sich Handwerker nieder, die für ihre Betriebe die Antriebkraft des Flusswassers nutzten. Ein Kanalsystem bediente bis Ende der 40er Jahre unter anderem die Bottonera Mühle der Teigwarenfabrik Moro, erbaut im 19. Jahrhundert.

Die Pizzeria hat einen gemütlichen Innenbereich mit offener Küche. Ihr könnt also "live" beim Pizza backen zuschauen. Im Außenbereich sind ebenfalls einige Tische für laue Sommerabende. Am besten, ihr reserviert vorab.

Unsere Spezialitäten

Die Spezialität des Hauses - natürlich Pizza. Und hierbei handelt es sich tatsächlich um ganz besondere Kreationen, die ihr sonst nirgendwo so bekommt. Alle Zutaten sind biologisch, frisch und sorgfältigst ausgewählt.

Jede Kreation ist ein Geschmackserlebnis und ein Unikat und wird auch nur so präsentiert. Dabei stimmt wirklich alles.

Und die Pizzen lassen tatsächlich noch Platz für ein Dessert. Auch die Nachspeisen sind natürlich frisch zubereitet, aus biologischen Zutaten. Das Tiramisu ist zum dahinschmelzen :-)

Eure Vergünstigung

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Kontakt

Bitte nennt immer bei Eurer Reservierung immer den Betreff "LOVE VALCHIAVENNA", damit ihr die Vergünstigung bekommt.

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