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Über uns
Florio hat das Restaurant 1990 gebaut und führt seitdem das Restaurant zusammen mit seiner Frau. Allerdings ist es mehr als ein Restaurant, man könnte es fast als ein Museum bezeichnen. Florio spricht von einer "emotionalen Sammlung". Seine Passion für die Geschichte des Splügentals und das Militär spiegelt sich in der gesamten Einrichtung und Dekoration wider. So findet man schon mal antike Lanzen und Ritterrüstungen, neben vielen Gemälden, die er selbst gemalt hat.
Lokalität
Das "La Sorgente" liegt perfekt an den Hängen von Madesimo, im Winter mitten im Skigebiet, im Sommer inmitten vom Grün. Während der Skisaison könnt ihr direkt vor dem Restaurant Eure Ski abschnallen und einkehren. Auch im Sommer ist der Ort perfekt und viel mehr als ein Restaurant. Für die Kinder ist ein großer Spielplatz da, und für die Großen eine Minigolfanlage. Außerdem gibt es einen Angelteich; ihr könnt also Eure Forelle angeln und dann in der Küche direkt zubereiten lassen. Was für ein Erlebnis.
Vom Außenbereich genießt ihr eine tolle Aussicht auf Madesimo und das Splügental. Und nebenbei könnt ihr im Sommer die Mountainbiker auf den naheliegenden Trails bzw. im Winter die Skifahrer auf der Piste beobachten.
Für die Sommerbesucher gibt es einige Parkplätze vor der Haustür; allerdings ist das Restaurant vom Zentrum von Madesimo in nur 5 min. fußläufig erreichbar.
Unsere Spezialitäten
Auf der Karte stehen vor allem typisch valtellinesiche Gerichte, wie z.B. Pizzoccheri. Selbstverständlich ist von Antipasti bis hin zur Nachspeise alles dabei.
Bei den Secondi gibt es hauptsächlich Fleischgerichte vom Lamm, Schwein und Rind. Alternativ könnt ihr im Sommer Eure Forelle selbst aus dem zugehörigen Angelteich fischen und im Restaurant zubereiten lassen.
Alles wird frisch zubereitet, möglichst mit lokalen Zutaten. Und oft hilft Florio selbst in der Küche; der selbstgemachte Apfelstrudel ist definitiv zu empfehlen. Ein Genuss für Augen und Magen :-)
Für den kleinen Hunger gibt es tagsüber Piadini und Salate.
Eure Vergünstigung
Eine kleine Überraschung
Aktionscode "LOVE VALCHIAVENNA"
Kontakt
Bitte nennt immer bei Eurer Reservierung immer den Betreff "LOVE VALCHIAVENNA", damit ihr die Vergünstigung bekommt.
Adresse
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